Salve.. Questa è la mia prima recensione, e volevo farlo con un locale che apprezzo moltissimo, ovvero l'Ustaria Tre Valli..

Premetto che ci sono andato due volte, ovvero il 23/07/2011 e il 26/06/2011, e vorrei fare un confronto, perchè da quello che ho capito alcune pietanze cambiano da sera a sera, e anche perchè ho scelto due menù un pò diversi..

Partiamo dal presupposto che questo locale mi è stato consigliato perchè si mangia bene e a volontà, e ciò mi è stato confermato anche dalle recensioni su internet, ma soprattutto posso confermarlo anch'io dopo le mie esperienze..

Allora, la prima volta ho prenotato, ma una volta arrivati ho notato la presenza di parecchi posti, avendo molte sale, ben 5 più il terrazzo.. Nonostante ci fosse molta gente, c'erano molti posti disponibili.. Il locale direi che sia abbastanza sobrio.. La sala principale è molto carina sembrando una di quelle case tipiche montagnole, con pareti fatte solo da finestre dalle quali è possibile ammirare il paesaggio di montagna..

Comunque passiamo alle cose importanti, il cibo.. XD

Appena seduti a tavola, ti servono l'acqua naturale/frizzante ed il vino rosso/bianco a tua scelta, e l'antipasto.. La prima volta come antipasto hanno servito una ciotola con del pane spezzetatto al forno con olio e origano molto gradevole, e degli gnocchini piccolini, non unti e molto buoni, con dell'affettato discreto (prosciutto cotto, mortadella e salamino).. La seconda volta invece hanno servito sempre quei salumi ma con dei crackers e grissini, sinceramente un pò molli.. Quindi molto meglio l'antipasto della prima volta, ma sinceramente a fine serata la prima cosa che si pensa è che gli antipasti si potevano evitare..

Comunque, dopo gli antipasti arriva il "Boss" della casa, un tipo particolare ma simpatico, che ci spiega la situazione.. Ovvero, si poteva scegliere o il menù fisso oppure ristorante fisso.. Visto i prezzi (primi l'uno 8€, secondi dai 10€ ai 12€, gnocco e tigelle 20€) abbiamo optato per il menù.. Quelli a disposizione erano: 1) bis di primi a scelta, tris di secondi del giorno; 2) bis di primi a scelta, grigliata mista; 3) gnocco e tigelle e contorni vari.. La prima volta abbiamo scelto il primo menù, e la seconda il secondo..

Come primi, sia la prima che la seconda volta, abbiamo optato per i "Tortelloni Vecchia Modena", ovvero con ripieno alla ricotta e pancetta e conditi con panna e salsiccia, veramente ma veramente ottimi; mentre l'altro primo sono stati i "Triangolini Rossi", ovvero con ripieno alla ricotta e salamino piccante e conditi con panna, salamino e prezzemolo.. Ragazzi per chi ama il piccante, questi triangolini sono davvero una vera chicca, veramente TOP QUALITY...!!!
Dopo i primi, sinceramente tutti quanti eravamo pieni e poteva andare bene già così, però ormai eravamo lì ed io odio lo spreco..

Dopo di chè arrivano i secondi.. La prima volta abbiamo optato per il tris di secondi.. Quel giorno hanno servito tagliata con scaglie di grana, rucola e aceto balsamico, un'intera costata di maiale e vitello tonnato.. In più un piattone di verdura grigliata e patate al forno.. Tutto ottimo, ma abbiamo dovuto lasciare parecchio perchè c'era molta roba ed eravamo pieni.. La seconda volta invece abbiamo scelto la grigliata mista, con manzo, spiedini, salsiccia, costate di maiale, wurstel a volontà, con patatine fritte.. Anche in questo caso ottime ma si fa fatica a mangiare tutto..

Dopo di chè il dolce.. Le cameriere si presentato con un vassoio pieni di diversi tipi di dolci, per lo più bicchieri di mascarpone con sopra diversi condimenti (biscotti, frutta, cioccolato ecc..), ma anche zuppa inglese, torta (sempre con mascarpone.. XD ).. Io ho assaggiato sia il bicchiere di mascarpone (ma guarda un pò..!), sia la zuppa inglese e sia la torta.. Tutti veramente buoni..

Dopo di chè, per chi lo beve io sono astemio, un amaro e un caffè..

Finita la serata, il primo pensiero che è viene è quello di lasciare l'auto lì e tortare a casa a piedi per smaltire il tutto, perchè si esce veramente pieni..! Se esistesse l'etilometro per chi mangia molto, penso che dopo aver passato una serata all'Ustaria, non si potrebbe guidare per una settimana..!

A questa lunghissima recensione vorrei aggiungere una piccola pecca: la prima volta eravamo in 3 più un bambino di 2 anni e mezzo.. Consci del fatto che il menù fisso fosse di 20€ a persona, abbiamo pagato 65€ invece che 60€.. Ora mi chiedo, cosa si sarà pagato in più per quei 5€..? L'unica spiegazione plausibile può essere che si sia pagato il "coperto" del bimbo, il chè non è così galante; l'altra spiegazione può essere rappresentata dal fatto che si sia pagato i 2 contorni ovvero le verdure grigliate e le patate al forno (3€ l'una di listino), perchè rileggendo bene il menù il contorno è compreso solo nel terzo menù (gnocco e tigelle) mentre negli altri 2 no.. Fatto stà che comunque la seconda volta (eravamo in 2) si è pagato 40€ nonostante avessimo prese le patate per contorno.. Vabbè, mistero..

Ricapitolando:
PREGI:
- ampia scelta di primi, e soprattutto di ottima qualità;
- fino a quando non dici basta, i camerieri continuano a riempire il piatto;
- vino e acqua a volontà, appena finisci la bottiglia, il cameriere te ne porta una nuova;
- prezzo ottimo, in proporzione a quanto si mangia.

CONTRO:
- l'unico che mi viene in mente è che si mangia troppo, quindi da non consigliare a chi sta in dieta ferrea.. XD

Consigliato vivamente

Penso di essere stato esaustivo.. Saluti a tutti..

Imperdibile!!!